Stimulés par des associations comme Mange Lille !, des ch’tis sans préjugés redécouvrent betterave, cochon, chicorée et saveurs locales, avec le cœur gros comme la Flandre. Nouveaux restaurants, estaminets, brasseries et institutions revisitées proposent aujourd’hui une alternative jouissive aux moules, à la carbonade et au...

Et si pour manger bon, sain et durable, le bonheur était dans le potager… d’à côté ! Du champ à l’assiette, c’est avec cette recette locavore que nombre de chefs parisiens font mijoter leur créativité. En favorisant les circuits courts, en se fournissant auprès de producteurs d’Ile-de-France, en...

Et si pour manger bon, sain et durable, le bonheur était dans le potager… d’à côté ! Du champ à l’assiette, c’est avec cette recette locavore que nombre de chefs parisiens font mijoter leur créativité. En favorisant les circuits courts, en se fournissant auprès de producteurs d’Ile-de-France, en...

À nous les petits plats dégustés en salle ou en terrasse dans des restaurants. Ils ont mitonné leur carte avec soin, fait mijoter des concepts et au menu, il y a un maximum de saveur, de Lille à Lyon, de Marseille à Nantes. Sélection de bonnes adresses à découvrir. Le plus haut perché, NŪ à Lille Voilà le...

Manger local, se régaler des produits du terroir, privilégier les circuits courts, l’agriculture raisonnée et suivre le cycle des saisons… L’air du temps est au « locavorisme ». Au pays de la gastronomie, les chefs français sont donc de plus en plus nombreux à adopter la recette. Pour cuisiner bon, sain et durable, fermes et...

Situé à 45 minutes de Clermont-Ferrand, en Auvergne, l'hôtel Mildiss - un établissement 4 étoiles a allure très contemporaine - est devenu en quelques années l’adresse qu’on se recommande sur le versant sud du massif du Sancy. 9h : Un hôtel minimaliste     Au détour d’un virage se dresse un...

Elle commence à Dijon, au cœur des vignobles de Bourgogne, puis serpente le long du Rhône pour terminer à Marseille, aux portes de la Méditerranée : sur 620 kilomètres, la Vallée de la Gastronomie est une vitrine des savoir-faire français. Vignerons, chocolatiers, maraîchers, confiseurs, éleveurs, restaurateurs, les...

Aux portes d'Aix-en-Provence, la fabrique de calissons du Roy René nous ouvre les portes de ses ateliers. On vous dit tout sur cette gourmandise à l’amande qui compte parmi les 13 desserts traditionnellement servis à Noël et dont la saveur est déjà un voyage en Provence. Une origine ancienne     Depuis le XVe siècle, le...

Direction le sud de la France… Pour une aventure gastronomique sous le soleil provençal ! Pissaladière, fougasses, socca, pans-bagnats, bugnes… autant dire que la liste est encore longue.Une escapade culinaire savoureuse vous attend, et, pour vous accompagner dans cette découverte, quoi de mieux qu’Eurostar ?   Voyager en bonne compagnie et...

La Martinique, destination haute en saveur ! Colorée et pétillante, la gastronomie Martiniquaise reflète le caractère enjoué et généreux de ses habitants. Colombo, accras, poulet boucané, Robinson, autant de spécialités pour faire voyager les papilles. Le poulet boucané Vous le trouverez partout ! Le poulet...