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Comme une madeleine de Proust, on se souvient au moins une fois s’être arrêté sur une de ces aires de repos de l’autoroute des vacances pour s’accorder une pause sucrée. Montélimar, ça vous dit quelque chose ? Son miel à elle, c’est son nougat.   Carte de visite Il colle aux dents, sa pâte fond dans la bouche, ses amandes croustillent… À déguster en bloc, en barre ou en domino, le nougat...

À Paris, la baguette, c'est tout un art ! Et pour cause : chaque année, les virtuoses en la matière sont triés sur le volet. Plus que l'odeur, son goût singulier, sa cuisson et son irrésistible croquant, la baguette doit avant tout mesurer entre 55 et 65 cm de long, peser entre 250 et 300 g et ne pas contenir plus de 18 g de sel par kg de farine. Envie de goûter à la meilleure baguette de Paris ? C'est par ici... N°1. Au Levain des...

La Provence sent bon le soleil, le thym et le romarin, mais regorge aussi de trésors culturels. C’est le moment de faire ses valises pour un périple d’une semaine en famille, à la découverte d’artisanats locaux. L’occasion d’un parcours ludique, pédagogique et détente au pays où il ne pleut (presque) jamais. Jours 1 et 2 : Arles et ses alentours Arles, France   Ce périple familial et...

Entendre bruisser la forêt tropicale, humer l’odeur du chocolat chaud, croquer un carré fondant… À l’Atelier du Chocolat de Bayonne, tous les sens se mettent en éveil le temps d’un voyage dans les coulisses d’un savoir-faire ancestral. De la fève à la bouchée finale, on suit pas à pas la fabuleuse épopée de la transformation du cacao jusque dans ses variantes les plus inédites. Comme...

Aux portes d'Aix-en-Provence, la fabrique de calissons du Roy René nous ouvre les portes de ses ateliers. On vous dit tout sur cette gourmandise à l’amande qui compte parmi les 13 desserts traditionnellement servis à Noël et dont la saveur est déjà un voyage en Provence. Une origine ancienne     Depuis le XVe siècle, le calisson flatte les papilles des Provençaux. Selon la légende locale, le confiseur du Roy...

Tout chocolat, habillée de caramel ou glacée, la bûche de Noël est un classique français indémodable, et indétrônable. D’ailleurs, chaque année à Paris, les plus grands chefs pâtissiers réinventent ce dessert traditionnel. À déguster sur place ou à savourer en famille, voici notre sélection des meilleures bûches de Noël à dégoter dans Paris...