Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 50 g de farine
• Une pincée de sel

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes).
3. Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre et mélangez bien.
5. Incorporez doucement la farine et le sel, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
7. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes (le cœur doit rester légèrement fondant).
8. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et dégustez !

Conseil :

Servez avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème chantilly pour encore plus de gourmandise. 😋

Question & Réponse :

Q : Puis-je remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?
R : Oui, mais réduisez légèrement le sucre pour éviter que le gâteau soit trop sucré.

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