Stimulés par des associations comme Mange Lille !, des ch’tis sans préjugés redécouvrent betterave, cochon, chicorée et saveurs locales, avec le cœur gros comme la Flandre. Nouveaux restaurants, estaminets, brasseries et institutions revisitées proposent aujourd’hui une alternative jouissive aux moules, à la carbonade et au...

Xinhua · L'indice de développement de l'industrie viticole chinoise (Yantai), compilé par le China Economic Information Service (CEIS), a été officiellement publié lors de la conférence 2025 GWTO Enotourism qui s'est tenue à Yantai, dans la province du Shandong, le 3 juillet. Cet indice, qui sert de référence fondée...

Et si pour manger bon, sain et durable, le bonheur était dans le potager… d’à côté ! Du champ à l’assiette, c’est avec cette recette locavore que nombre de chefs parisiens font mijoter leur créativité. En favorisant les circuits courts, en se fournissant auprès de producteurs d’Ile-de-France, en...

Et si pour manger bon, sain et durable, le bonheur était dans le potager… d’à côté ! Du champ à l’assiette, c’est avec cette recette locavore que nombre de chefs parisiens font mijoter leur créativité. En favorisant les circuits courts, en se fournissant auprès de producteurs d’Ile-de-France, en...

À nous les petits plats dégustés en salle ou en terrasse dans des restaurants. Ils ont mitonné leur carte avec soin, fait mijoter des concepts et au menu, il y a un maximum de saveur, de Lille à Lyon, de Marseille à Nantes. Sélection de bonnes adresses à découvrir. Le plus haut perché, NŪ à Lille Voilà le...

1. Enjeux Nationaux : Une Opposition Structurée et des Attentes Sociales Croissantes Sur le plan intérieur, le gouvernement est confronté à une opposition de plus en plus structurée, tant à gauche qu'à droite. Les mouvements sociaux contre la réforme des retraites et les revendications sur le pouvoir d'achat continuent d'alimenter le...

Un cadeau à offrir ou une envie de se faire plaisir ? À Bordeaux, quelques boutiques de créateurs et artisans ont la cote : vous êtes sûrs d'y dégoter la perle rare. Leurs propriétaires nous racontent le lien qui les unit à la perle d’Aquitaine. Mathilde, gérante de Blue Madone       Parlez-nous de votre...

La cuisine bouge à Nantes où une génération de jeunes chefs (et cheffes) s’épanouit dans la dynamique capitale des Ducs de Bretagne. Ambiance bistro, inspiration locale, air du temps vegan, recettes raffinées… Chacun cultive son style voire mixe les ingrédients. Dans l’assiette, c’est du bon, du frais et souvent de...