La cuisine française est un véritable art, reconnu dans le monde entier pour sa richesse, son raffinement et sa diversité. De la ratatouille en Provence au bœuf bourguignon en Bourgogne, chaque région offre des plats uniques qui racontent une histoire de tradition, d'innovation et de passion pour la gastronomie. Si les techniques culinaires sont au...

Et si pour manger bon, sain et durable, le bonheur était dans le potager… d’à côté ! Du champ à l’assiette, c’est avec cette recette locavore que nombre de chefs parisiens font mijoter leur créativité. En favorisant les circuits courts, en se fournissant auprès de producteurs d’Ile-de-France, en...

Le Kairn : expérience bistronomique dans les 3 Vallées (Alpes)   Le restaurant du Chalet Hôtel Kaya aux Ménuires est un refuge chic en bois brut et à l’atmosphère cosy. Dans l’assiette, une cuisine conviviale et locale d’inspiration bistrot à la présentation impeccable : croustillant de jambon de Savoie et...

Parmi les 11 parcs nationaux français, quatre se situent en montagne. De la Vanoise aux Pyrénées, en passant par les Ecrins et le Mercantour, voici des espaces protégés où la nature s’épanouit librement. Ici, on porte la plus grande attention à la faune sauvage, surtout en hiver où elle devient plus vulnérable....

Le Parc national des Ecrins : pour les randonneurs et les gourmands Parc National des Ecrins, Place Médecin Général Blanchard, Briançon, France     Le Briançonnais, l’Oisans, le Valbonnais, ou encore le Valgaudemar : voici des vallées plus confidentielles que leurs grandes cousines de la Vanoise, mais qui font la joie des...

Si vous demandez à un Français quel plat il aime manger en automne-hiver, il mentionnera probablement la raclette. Mais quel fromage utiliser et comment préparer ce plat typique ? L'histoire de la raclette Bien que la raclette soit incroyablement populaire en France, c'est à l'origine un plat suisse, mangé par les paysans et les bergers depuis...

Célèbre pour ses vins de qualité, ses châteaux et ses paysages de contes de fées, le Val de Loire compte également sur son territoire cinq fromages de chèvre aux formes et aux goûts aussi raffinés que différents : le Crottin de Chavignol, le Pouligny Saint-Pierre, le Sainte-Maure de Touraine, le Selles-sur-Cher et le...

La cuisine est l’un des premiers plaisirs du voyage, particulièrement en France ! Produits de qualité, saveurs locales, traditions du terroir, respect de la nature et des saisons… La France a toujours eu le bon goût de cultiver l’art du bien manger. L’Unesco n’a-t-elle pas inscrit en 2010 le repas gastronomique des Français au...

Les jours raccourcissent, les températures chutent et les amateurs de poudreuse gagnent les sommets. Prenez la cohue et les saisons à contre-courant, et adoptez la douceur de vivre Corse en profitant de la clémence du climat de l’île de Beauté, en automne et en hiver. Un séjour hors-saison, parfait pour découvrir les charmes authentiques de...

Regarder la neige de près ou de loin   Les températures sont si clémentes en hiver en Corse qu'on n'en oublierait presque que l'île de beauté est dotée de 4 stations de sports d'hiver (Asco, Ghisoni-Capanelle, Val d’ese et Vergio). Il n'est donc pas rare d'apercevoir les cimes enneigées comme le Monte Cinto, point culminant de la...