À Paris, la baguette, c'est tout un art ! Et pour cause : chaque année, les virtuoses en la matière sont triés sur le volet. Plus que l'odeur, son goût singulier, sa cuisson et son irrésistible croquant, la baguette doit avant tout mesurer entre 55 et 65 cm de long, peser entre 250 et 300 g et ne pas contenir plus de 18 g de sel par kg de farine. Envie...