4 maisons qui réinventent le goût du Pays basque

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2024-12-16 16:22:04 - Traduire

Egiategia : du vin sous-marin Quand Emmanuel Poirmeur a commencé à installer ses cuves à 15 mètres de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz pour expérimenter la vinification sous-marine, son initiative a pour le moins étonné les puristes. Une douzaine d’années plus tard, Egiategia (l’atelier...

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